Döttrarna gör sista dagen på sitt gemensamma sommarjobb i morgon och vill bjuda på fika. Eftersom att dom kom hem sent så lovade jag att ordna med det. När man bakar med vaktelägg är det enklast att använda en köksvåg. Det blir många ägg och jag är i alla fall inget vidare på att hålla räkningen. 😄 Har man bättre fokus än mig så kan man tänka ungefär 4-5 vaktelägg på ett hönsägg.
Jag bjuder på receptet, det här är storfavoriten här hemma.
Ängens rabarberkaka:
360 gr vaktelägg.
7,5 dl socker
7,5 dl mjöl
2. 1/4 tesked bakpulver
Rör samman detta och blanda i 225 gr smält smör.
Häll smeten i smord och ströbröad långpanna och sprid ut skivad rabarber över.
Grädda i 175 grader i 30-40 minuter. Skär kakan i bitar när den svalnat. Går utmärkt att frysa.
Lägg till kommentar
Kommentarer